Blog Cuisine
Le blog culinaire pour les passionnés de bons petits plats cuisinés avec amour.
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- Peut-on recuire des meringues qui restent collantes ?
Une fournée de meringues sort du four, l’odeur est là, la couleur aussi mais elle colle au toucher. Pas de croquant avec une surface poisseuse et l’impression d’avoir… - La cocotte-minute SEB en aluminium est-elle dangereuse ?
La cocotte-minute SEB en aluminium trône dans des millions de cuisines françaises depuis des décennies et ses atouts pratiques sont bien réels. Mais les utilisateurs soucieux de leur… - Comment choisir sa sauteuse en inox ?
Une sauteuse en inox bien choisie change vraiment la donne en cuisine. Entre deux modèles qui se ressemblent en apparence, les différences de conception peuvent transformer une cuisson… - Combien de merguez faut-il prévoir par personne ?
Calculer le bon nombre de merguez par personne est l’une de ces questions qui paraît anodine jusqu’au moment où elle se pose vraiment, à 48 heures du barbecue…. - Quelle idée de menu servir avec une soupe de poisson ?
La soupe de poisson est un de ces plats qui imposent leur caractère dès qu’ils arrivent sur la table. Construire son menu demande un peu de méthode, trop… - Que faire avec du melon congelé ?
Le melon congelé, on n’y pense pas toujours est l’un des fruits qui supporte le mieux le passage au congélateur. Fini le gaspillage quand il reste la moitié… - Quel accompagnement servir avec une tarte à la tomate ?
Une tarte à la tomate sortie du four embaume déjà toute la cuisine. Mais un bon accompagnement fait toute la différence entre une assiette ordinaire et un repas… - Comment faire une gelée de figues sans pépins ?
Capturer la douceur des figues dans une préparation lisse, brillante et sans le moindre grain, c’est tout l’art de la gelée de figues sans pépins. Contrairement à la… - Les 5 meilleurs logiciels de gestion de cave à vin
Qu’il s’agisse de dizaines ou de centaines de bouteilles, gérer une cave à vin demande de l’organisation, de la précision et, idéalement, un bon outil numérique. Les logiciels…
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Installation d’une cave à vin chez vous : conseils pratiques pour réussir
Rêver d’un espace dédié à la conservation de ses grands crus, beaucoup s’y essaient sans vraiment savoir par où commencer. Aménager un coin pour garder ses meilleures références requiert réflexion et méthode. Que vous possédiez quelques bouteilles précieuses ou êtes un collectionneur passionné, votre préoccupation est de mettre vos vins à l’abri dans les conditions…
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Quel accompagnement choisir avec un poulet à la crème ?
Le poulet à la crème est un classique réconfortant qui se suffit presque à lui-même. Mais, c’est l’accompagnement qui lui donne toute sa dimension. Légumes rôtis, féculents généreux ou salade fraîche, chaque choix oriente l’expérience gustative et transforme un plat familial ordinaire en repas mémorable. Voici les meilleures pistes pour composer une assiette équilibrée et…
Pourquoi ce blog ?
Nous sommes deux passionnées de cuisine et amoureuses des saveurs. Nous souhaitons partager nos conseils et astuces.
Des conseils de Chef !
- Cuisiner au quotidien
- Idées de Menu
- Astuces de cuisto
- L’accompagnement des plats
Une histoire savoureuse
La Route du Chabichou, c’est l’histoire gourmande de deux amies passionnées qui partagent leurs secrets culinaires avec vous. Entre astuces de grand-mère et techniques innovantes, nous vous guidons sur les chemins de la cuisine créative et accessible. Notre mission ? Faire de votre cuisine un terrain de jeu où la gourmandise rencontre le plaisir de cuisiner !
