Blog Cuisine
Le blog culinaire pour les passionnés de bons petits plats cuisinés avec amour.
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- Comment accommoder un fromage au goût trop prononcé plutôt que de le jeter ?
Un fromage oublié au fond du frigo réserve parfois une surprise de taille, son parfum, plus vigoureux, peut dérouter au premier abord. Mais, il se révèle un véritable… - Comment préparer une courgette spaghetti au four pour un plat original et léger ?
La courgette spaghetti au four séduit un nombre grandissant de familles qui cherchent à alléger leurs repas sans renoncer au plaisir de la table. Ce légume, une fois… - Quelle est la température minimale que supporte le basilic sans mourir ?
Fragile et capricieux, le basilic n’admet aucun compromis dès qu’il s’agit de température. En quelques heures de froid, cette plante aromatique tant prisée dans les cuisines peut voir… - Tout savoir sur le mouton français, ses races et ses spécificités ?
L’étonnante diversité du mouton français réserve bien des surprises, l’ovin hexagonal cache une palette insoupçonnée de races, de caractères et d’usages. Des grands pâturages aux parcs urbains sa… - Combien de calories contient vraiment la tomate pour 100 grammes ?
Ronde, charnue et généreusement colorée, la tomate accompagne les tables françaises toute l’année. Beaucoup de personnes s’interrogent sur son impact calorique avant de la glisser dans une salade,… - Le sport bowl, un repas sain et équilibré pour les sportifs actifs ?
Le sport bowl s’installe durablement dans les habitudes alimentaires des pratiquants réguliers. Ce format en bol, composé de protéines, de glucides et de légumes soigneusement dosés, séduit autant… - Les tomates sont-elles vraiment recommandées en cas de diabète de type 2 ?
Rouge, juteuse et présente dans presque tous les plats, la tomate fait partie de ces aliments que l’on consomme sans vraiment s’interroger sur leur impact métabolique. Mais, pour… - Comment congeler correctement un plat composé de lentilles et de saucisses déjà cuites ?
Il reste un fond de plat de lentilles aux saucisses dans la casserole et on se demande s’il vaut mieux le jeter ou le mettre au congélateur. Ce… - Comment valoriser et utiliser la graisse de canard restante après la préparation d’un confit ?
Jeter l’or liquide qui reste au fond d’un plat de confit est un sacrilège pour la cuisine française du Sud-Ouest. Cette graisse de canard, onctueuse et dorée, incarne…
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Installation d’une cave à vin chez vous : conseils pratiques pour réussir
Rêver d’un espace dédié à la conservation de ses grands crus, beaucoup s’y essaient sans vraiment savoir par où commencer. Aménager un coin pour garder ses meilleures références requiert réflexion et méthode. Que vous possédiez quelques bouteilles précieuses ou êtes un collectionneur passionné, votre préoccupation est de mettre vos vins à l’abri dans les conditions…
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Quelles recettes créatives préparer avec les restes de viande après une fondue bourguignonne ?
Une fondue bourguignonne réussie laisse souvent un trésor insoupçonné dans le réfrigérateur, des morceaux de viande qui n’attendent qu’une seconde vie. Plutôt que de les laisser de côté, plusieurs recettes permettent de leur redonner tout leur éclat, entre rapidité d’exécution et saveurs renouvelées. Voici comment transformer ces restes en repas gourmands, sans gaspillage ni complexité….
Pourquoi ce blog ?
Nous sommes deux passionnées de cuisine et amoureuses des saveurs. Nous souhaitons partager nos conseils et astuces.
Des conseils de Chef !
- Cuisiner au quotidien
- Idées de Menu
- Astuces de cuisto
- L’accompagnement des plats
Une histoire savoureuse
La Route du Chabichou, c’est l’histoire gourmande de deux amies passionnées qui partagent leurs secrets culinaires avec vous. Entre astuces de grand-mère et techniques innovantes, nous vous guidons sur les chemins de la cuisine créative et accessible. Notre mission ? Faire de votre cuisine un terrain de jeu où la gourmandise rencontre le plaisir de cuisiner !
