Blog Cuisine
Le blog culinaire pour les passionnés de bons petits plats cuisinés avec amour.
Nos articles récents
- Sport en fin de journée : comment bien récupérer après un entraînement du soir ?
S’entraîner après le travail est devenu le rythme de la majorité des sportifs amateurs. Entre les horaires professionnels et les obligations personnelles, la fin de journée reste souvent… - Quels alcools peuvent substituer le Calvados dans vos préparations normandes ?
Un placard vide au moment de préparer une tarte flambée ou une sauce pour volaille, et voilà que le calvados manque à l’appel. Plutôt que de renoncer à… - Comment préparer et cuire un gigot de sanglier à la braise pour un repas festif ?
Le gigot de sanglier au barbecue transforme un repas ordinaire en véritable festin rustique. Ce morceau noble, hérité des grandes tablées de chasse, offre une intensité aromatique rare… - Comment substituer la crème liquide par du lait dans une recette sans altérer le résultat ?
Une sauce, un gratin ou un gâteau démarré sans crème liquide au fond du frigo, la situation est fréquente et pousse à improviser dans l’urgence. Le lait, présent… - Peut-on vraiment substituer la poudre d’amande par de la maïzena en pâtisserie ?
La poudre d’amande donne aux gâteaux, financiers et tartes une texture fondante que peu d’ingrédients savent imiter. Son prix, parfois élevé, ou les allergies aux fruits à coque… - Quels desserts légers et gourmands servir après une fondue bourguignonne ?
Après la richesse d’une fondue bourguignonne, trouver le dessert idéal relève d’un subtil équilibre entre légèreté et plaisir. Terminer ce repas convivial sur une note douce et rafraîchissante… - Un cidre dépassé est-il encore consommable sans danger ?
Une bouteille de cidre oubliée au fond de la cave, avec une date de durabilité minimale dépassée depuis plusieurs mois, faut-il la jeter ou la déguster sans crainte… - Abricot en confiture : avec quels fruits l’associer pour varier les plaisirs ?
L’abricot fait partie des fruits les plus utilisés pour préparer des confitures maison, grâce à sa chair fondante et à son parfum ensoleillé. Seul, il compose déjà une… - Comment convertir 10 cl d’huile en grammes selon la variété utilisée ?
Convertir un volume de liquide en poids semble simple, jusqu’à ce que l’huile entre en jeu. Contrairement à l’eau, dont 10 cl équivalent toujours à 100 grammes, l’huile…
Nos articles les plus appréciés
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Installation d’une cave à vin chez vous : conseils pratiques pour réussir
Rêver d’un espace dédié à la conservation de ses grands crus, beaucoup s’y essaient sans vraiment savoir par où commencer. Aménager un coin pour garder ses meilleures références requiert réflexion et méthode. Que vous possédiez quelques bouteilles précieuses ou êtes un collectionneur passionné, votre préoccupation est de mettre vos vins à l’abri dans les conditions…
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Comment préparer une courgette spaghetti au four pour un plat original et léger ?
La courgette spaghetti au four séduit un nombre grandissant de familles qui cherchent à alléger leurs repas sans renoncer au plaisir de la table. Ce légume, une fois cuit, se transforme en filaments qui rappellent les pâtes tout en apportant fibres, vitamines et légèreté dans l’assiette. Sa préparation simple et son goût délicat en font…
Pourquoi ce blog ?
Nous sommes deux passionnées de cuisine et amoureuses des saveurs. Nous souhaitons partager nos conseils et astuces.
Des conseils de Chef !
- Cuisiner au quotidien
- Idées de Menu
- Astuces de cuisto
- L’accompagnement des plats
Une histoire savoureuse
La Route du Chabichou, c’est l’histoire gourmande de deux amies passionnées qui partagent leurs secrets culinaires avec vous. Entre astuces de grand-mère et techniques innovantes, nous vous guidons sur les chemins de la cuisine créative et accessible. Notre mission ? Faire de votre cuisine un terrain de jeu où la gourmandise rencontre le plaisir de cuisiner !
