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Route du Chabichou et des Fromages de Chèvre http://routeduchabichou.fr/ Les éleveurs et les producteurs de fromages de chèvre vous invitent à découvrir leur métier, leur savoir-faire et leurs délicieux fromages en vous accueillant sur la Route du Chabichou et des Fromages de Chèvre. fr SPIP - www.spip.net Route du Chabichou et des Fromages de Chèvre http://routeduchabichou.fr/local/cache-vignettes/L144xH59/siteon0-3aed3.png http://routeduchabichou.fr/ 59 144 Comment adhérer ? http://routeduchabichou.fr/qui-sommes-nous/article/comment-adherer http://routeduchabichou.fr/qui-sommes-nous/article/comment-adherer 2014-12-23T14:35:39Z text/html fr Julien Soleau Depuis 20 ans, dans un esprit de travail collectif avec l'ensemble de la filière caprine régionale, la Route du Chabichou s'engage à promouvoir, animer et créer un réseau économique et touristique lié à notre culture caprine régionale. Parmi nos engagements : initiation au goût, animations pédagogiques pour les scolaires transmission des connaissances aux grands publics mise en relation des producteurs fromagers avec les métiers de bouche organisation et participation à des événements : Fête de (...) - <a href="http://routeduchabichou.fr/qui-sommes-nous/" rel="directory">Qui sommes-nous ?</a> <div class='rss_chapo'>Depuis 20 ans, dans un esprit de travail collectif avec l'ensemble de la filière caprine régionale, la Route du Chabichou s'engage à promouvoir, animer et créer un réseau économique et touristique lié à notre culture caprine régionale.</div> <div class='rss_texte'><p>Parmi nos engagements :</p> <ul class="spip"><li> initiation au goût, animations pédagogiques pour les scolaires</li><li> transmission des connaissances aux grands publics</li><li> mise en relation des producteurs fromagers avec les métiers de bouche</li><li> organisation et participation à des événements : Fête de la chèvre, Nuits Romanes, Spiridon en mellois, Rallye, Salon de l'Agriculture, carrefour des métiers de bouche, foire expo, caprinov', semaine des fromages...</li><li> préservation de la mémoire et des savoir-faire de la filière : expositions, conférence,...</li><li> promotion de l'innovation, valorisation des viandes caprines</li></ul> <p>Depuis le printemps 2014, la Route du Chabichou anime la Maison des Fromages de Chèvre à Celles sur Belle : exposition permanente, animations grand public, ateliers groupes et scolaires.</p> <p>Vous cherchez à faire connaître votre savoir-faire ? Vous souhaitez développer votre activité ? Vous aimez partager la passion de votre métier ? Vous désirez mettre en valeur et affirmer notre identité régionale caprine dans un réseau collectif ? Alors nous serions heureux de vous comptez prochainement parmi nos Haltes.</p></div> vidéo : cordon bleu de chèvre, Recette http://routeduchabichou.fr/actualites-et-evenements/la-revue-de-presse/article/video-cordon-bleu-de-chevre http://routeduchabichou.fr/actualites-et-evenements/la-revue-de-presse/article/video-cordon-bleu-de-chevre 2014-12-05T10:33:11Z text/html fr Julien Soleau Une recette de Colette BALLAND à la ferme de la Toucherolle Météo à la Carte, National, France 3, 2014 - <a href="http://routeduchabichou.fr/actualites-et-evenements/la-revue-de-presse/" rel="directory">La Revue de Presse</a> <div class='rss_texte'><p>Une recette de Colette BALLAND à la <a href="http://routeduchabichou.fr/les-haltes-de-la-route/le-tourisme-caprin/article/la-toucherolle" class='spip_in'>ferme de la Toucherolle</a></p> <p>Météo à la Carte, National, France 3, 2014</p></div> <div class="hyperlien">Voir en ligne : <a href="http://www.france3.fr/emissions/meteo-a-la-carte/recettes/recette-de-saison-cordon-bleu-au-chabichou_273983" class="spip_out">la vidéo extrait de la Recette</a></div> Fête de la Chèvre 2011 http://routeduchabichou.fr/fete-de-la-chevre/article/fete-de-la-chevre-2011-336 http://routeduchabichou.fr/fete-de-la-chevre/article/fete-de-la-chevre-2011-336 2014-12-05T10:15:21Z text/html fr Julien Soleau portfolio Quelques souvenirs de la Fête 2011 à Chef Boutonne au Château de Javarzay - <a href="http://routeduchabichou.fr/fete-de-la-chevre/" rel="directory">Fête de la Chèvre</a> / <a href="http://routeduchabichou.fr/mot/portfolio" rel="tag">portfolio</a> <img class='spip_logos' alt="" align="right" src="http://routeduchabichou.fr/local/cache-vignettes/L100xH150/arton336-69b3e.jpg" width='100' height='150' style='height:150px;width:100px;' /> <div class='rss_chapo'>Quelques souvenirs de la Fête 2011 à Chef Boutonne au Château de Javarzay</div> Chevreau Signé Poitou-Charentes http://routeduchabichou.fr/ou-trouver-la-viande-caprine/article/chevreau-signe-poitou-charentes http://routeduchabichou.fr/ou-trouver-la-viande-caprine/article/chevreau-signe-poitou-charentes 2014-12-02T15:54:17Z text/html fr Julien Soleau En 2003, la filière du chevreau de lait de Poitou-Charentes a souhaité s'engager dans une démarche d'identification régionale en relation avec l'IRQUA (Institut Régional de la Qualité Agroalimentaire). Construit comme une véritable démarche qualité avec un cahier des charges contrôlé : Il garantit l'origine régionale des produits bruts et des matières premières transformées. Ce signe garantit : des chevreaux élevés et abattus en Poitou-Charentes des chevreaux nourris exclusivement avec des aliments issus de (...) - <a href="http://routeduchabichou.fr/ou-trouver-la-viande-caprine/" rel="directory">Où trouver la viande caprine ?</a> <img class='spip_logos' alt="" align="right" src="http://routeduchabichou.fr/local/cache-vignettes/L123xH150/arton335-abfca.png" width='123' height='150' style='height:150px;width:123px;' /> <div class='rss_texte'><p>En 2003, la filière du chevreau de lait de Poitou-Charentes a souhaité s'engager dans une démarche d'identification régionale en relation avec l'IRQUA (Institut Régional de la Qualité Agroalimentaire). Construit comme une véritable démarche qualité avec un cahier des charges contrôlé : Il garantit l'origine régionale des produits bruts et des matières premières transformées.</p> <p>Ce signe garantit :</p> <ul class="spip"><li> des chevreaux élevés et abattus en Poitou-Charentes</li><li> des chevreaux nourris exclusivement avec des aliments issus de matières d'origine laitière et végétale sans OGM</li></ul> <p>Il est commercialisé chez les artisans bouchers et dans les rayons de boucherie traditionnelle de grandes surfaces. Il est vendu découpé.</p> <p>De septembre à juin, découvrez le chevreau, une viande maigre, moelleuse et tendre.</p></div> <div class="hyperlien">Voir en ligne : <a href="http://irqua.com/produits-en-demarche-qualite/chevreau-de-boucherie" class="spip_out">page IRQUA : le chevreau de boucherie</a></div> Nos Partenaires http://routeduchabichou.fr/qui-sommes-nous/article/nos-partenaires http://routeduchabichou.fr/qui-sommes-nous/article/nos-partenaires 2014-12-01T14:58:22Z text/html fr Julien Soleau Ils nous soutiennent et participent à nos actions : la filière caprine : FRESYCA, BRILAC, la Commanderie du Gouste chèvre de France les Syndicats de Défense : AOP Chabichou du Poitou, Mothais sur feuille, Chèvre-Boite du Poitou les filières qualité : IRQUA les réseau touristiques : Accueil Paysans, Bienvenue à la Ferme les festivals et événementiels : journée Terre d'accueil, Poitiers Film Festival, Nuits Romanes, Spiridon du (...) - <a href="http://routeduchabichou.fr/qui-sommes-nous/" rel="directory">Qui sommes-nous ?</a> <img class='spip_logos' alt="" align="right" src="http://routeduchabichou.fr/local/cache-vignettes/L150xH143/arton334-2a7c5.jpg" width='150' height='143' style='height:143px;width:150px;' /> <div class='rss_texte'><p><strong>Ils nous soutiennent et participent à nos actions :</strong></p> <ul class="spip"><li> la filière caprine : FRESYCA, BRILAC, la Commanderie du Gouste chèvre de France</li></ul> <ul class="spip"><li> les Syndicats de Défense : AOP Chabichou du Poitou, Mothais sur feuille, Chèvre-Boite du Poitou</li></ul> <ul class="spip"><li> les filières qualité : IRQUA</li></ul> <ul class="spip"><li> les réseau touristiques : Accueil Paysans, Bienvenue à la Ferme</li></ul> <ul class="spip"><li> les festivals et événementiels : journée Terre d'accueil, Poitiers Film Festival, Nuits Romanes, Spiridon du Mellois</li></ul></div> Marché de Noël 2014 http://routeduchabichou.fr/actualites-et-evenements/evenements/article/marche-de-noel-2014 http://routeduchabichou.fr/actualites-et-evenements/evenements/article/marche-de-noel-2014 2014-11-28T13:00:25Z text/html fr Claire Les fêtes de fin d'années approchent et avec elles les marchés de Noël ! Voilà une occasion de trouver de quoi faire plaisir ou se faire plaisir, avec des produits locaux, de délicieux fromages de chèvre et de surprenants produits à base de viande caprine ! Voici comment retrouver les producteurs sur les marchés : samedi 29 Novembre : Bèlâbre (36) de 14h-17h Emmanuel Rerolle Puyreaux (16) de 17h-23h EARL Puy de Beau dimanche 30 novembre : Niort (79) dès 09h marché producteurs et artisans au (...) - <a href="http://routeduchabichou.fr/actualites-et-evenements/evenements/" rel="directory">Evènements</a> <img class='spip_logos' alt="" align="right" src="http://routeduchabichou.fr/local/cache-vignettes/L150xH124/arton329-2ed1e.jpg" width='150' height='124' style='height:124px;width:150px;' /> <div class='rss_chapo'>Les fêtes de fin d'années approchent et avec elles les marchés de Noël ! Voilà une occasion de trouver de quoi faire plaisir ou se faire plaisir, avec des produits locaux, de délicieux fromages de chèvre et de surprenants produits à base de viande caprine ! Voici comment retrouver les producteurs sur les marchés :</div> <div class='rss_texte'><p><img src="http://routeduchabichou.fr/local/cache-vignettes/L8xH11/puce-32883.gif" width='8' height='11' class='puce' alt="-" style='height:11px;width:8px;' /> <strong>samedi 29 Novembre</strong> :</p> <p>Bèlâbre (36) de 14h-17h <i>Emmanuel Rerolle</i></p> <p>Puyreaux (16) de 17h-23h <i>EARL Puy de Beau</i></p> <p><img src="http://routeduchabichou.fr/local/cache-vignettes/L8xH11/puce-32883.gif" width='8' height='11' class='puce' alt="-" style='height:11px;width:8px;' /> <strong>dimanche 30 novembre</strong> :</p> <p>Niort (79) dès 09h marché producteurs et artisans au cœur du magasin Villaverde <i>Ferme de Loujeanne</i></p> <p>Brioux sur Boutonne (79) <i>La Toucherolle</i></p> <p>FFR (79) dès 08h à la salle des fêtes <i>Le Palais Gourmand</i></p> <p>Bèlâbre (36) de 10h-17h <i>Emmanuel Rerolle</i></p> <p><img src="http://routeduchabichou.fr/local/cache-vignettes/L8xH11/puce-32883.gif" width='8' height='11' class='puce' alt="-" style='height:11px;width:8px;' /> <strong>weekend du 29 et 30 novembre</strong> : Saint Clément des Levées (49) Samedi : 18h-21h dimanche : 10h-18 h <i>Ferme des Taillis</i></p> <p><img src="http://routeduchabichou.fr/local/cache-vignettes/L8xH11/puce-32883.gif" width='8' height='11' class='puce' alt="-" style='height:11px;width:8px;' /> <strong>vendredi 05 décembre</strong> : Sainte Néomaye (79) <i>La Toucherolle</i></p> <p><img src="http://routeduchabichou.fr/local/cache-vignettes/L8xH11/puce-32883.gif" width='8' height='11' class='puce' alt="-" style='height:11px;width:8px;' /> <strong>samedi 06 décembre</strong> : Fontaine le Comte (86) dès 17h <i>Domaine du Parc</i></p> <p><img src="http://routeduchabichou.fr/local/cache-vignettes/L8xH11/puce-32883.gif" width='8' height='11' class='puce' alt="-" style='height:11px;width:8px;' /> <strong>weekend du 06 et 07 décembre</strong> : Cerizay (79) Samedi : 15h-21h et dimanche : 10h-18h <i>Ferme des Taillis</i></p> <p><img src="http://routeduchabichou.fr/local/cache-vignettes/L8xH11/puce-32883.gif" width='8' height='11' class='puce' alt="-" style='height:11px;width:8px;' /> <strong>dimanche 07 décembre</strong> :</p> <p>Vouillé (79) dès 09h à la salle des fêtes, marché de noël organisé par les commerçants de la ville <i>Ferme de Loujeanne</i></p> <p>Melle (79) <i>La Toucherolle</i></p> <p>Vouillé (79) <i>La Toucherolle</i></p> <p>La Trimouille (86) de 10h-17h <i>Emmanuel Rerolle</i></p> <p>Ansac Sur Vienne (16) de 9h à 18h <i>EARL Puy de Beau</i></p> <p>Vouneuil sous Biard (86) dès 09h <i>Domaine du Parc</i></p> <p><img src="http://routeduchabichou.fr/local/cache-vignettes/L8xH11/puce-32883.gif" width='8' height='11' class='puce' alt="-" style='height:11px;width:8px;' /> <strong>du mercredi 10 au 24 décembre</strong> : Niort (79) dès 11h marché de noël, place de la Brèche <i>Le Palais Gourmand</i></p> <p><img src="http://routeduchabichou.fr/local/cache-vignettes/L8xH11/puce-32883.gif" width='8' height='11' class='puce' alt="-" style='height:11px;width:8px;' /> <strong>samedi 13 décembre</strong> : Chaillac (36) de 17h-22h <i>Emmanuel Rerolle</i></p> <p><img src="http://routeduchabichou.fr/local/cache-vignettes/L8xH11/puce-32883.gif" width='8' height='11' class='puce' alt="-" style='height:11px;width:8px;' /> <strong>dimanche 14 décembre</strong> :</p> <p>Pons (17) de 08h-18h Foire au Gras, centre ville <i>Les fromages de Babeth</i></p> <p>Nieuil (16) dès 9h <i>EARL Puy de Beau</i></p> <p>Gençay (86) de 8h-18h <i>Emmanuel Rerolle</i></p> <p>La Chapelle Saint Laurent (79) à la salle omnisport (APEL) <i>Ferme des Taillis</i></p> <p><img src="http://routeduchabichou.fr/local/cache-vignettes/L8xH11/puce-32883.gif" width='8' height='11' class='puce' alt="-" style='height:11px;width:8px;' /> <strong>weekend 13 et 14 décembre</strong> :</p> <p>Verrines Sous Celles (79) portes ouvertes aux condiments de la Doie <i>La Toucherolle</i></p> <p>La Mothe Saint Herray (79) <i>La Toucherolle</i></p> <p>Bessines (79) dès 14h à la salle de la grange, marché fermier organisé par Bienvenue à la Ferme <i>Ferme de Loujeanne</i></p> <p>Montamisé (86) le samedi dès 14h00 et le dimanche : 10h-18h à la Maison de la Forêt organisé par Bienvenue à la Ferme <i>Domaine du Parc</i></p> <p><img src="http://routeduchabichou.fr/local/cache-vignettes/L8xH11/puce-32883.gif" width='8' height='11' class='puce' alt="-" style='height:11px;width:8px;' /> <strong>samedi 20 décembre</strong> :</p> <p>Pioussay (79) organisé par l'APE <i>La Toucherolle</i></p> <p>Champniers (16) de 9h30-17h salle du bourg <i>EARL Puy de Beau</i></p> <p><img src="http://routeduchabichou.fr/local/cache-vignettes/L8xH11/puce-32883.gif" width='8' height='11' class='puce' alt="-" style='height:11px;width:8px;' /> <strong>weekend du 20 et 21 décembre</strong> : Bressuire (79) de 10h-19h <i>Ferme des Taillis</i></p> <p><img src="http://routeduchabichou.fr/local/cache-vignettes/L8xH11/puce-32883.gif" width='8' height='11' class='puce' alt="-" style='height:11px;width:8px;' /> <strong>dimanche 21 décembre</strong> : Ruffec (36) 10-17h marché de producteurs au Gaec de la Ferme des Loges <i>Emmanuel Rerolle</i></p> <p><img src="http://routeduchabichou.fr/local/cache-vignettes/L8xH11/puce-32883.gif" width='8' height='11' class='puce' alt="-" style='height:11px;width:8px;' /> <strong>mardi 23 décembre</strong> :</p> <p>Saulgé (86) de 16h-21h <i>Emmanuel Rerolle</i></p> <p>Alloué (16) dès 16h place du bourg <i>EARL Puy de Beau</i></p></div> Edition Mystère 2015 ! http://routeduchabichou.fr/fete-de-la-chevre/article/edition-mystere-2015 http://routeduchabichou.fr/fete-de-la-chevre/article/edition-mystere-2015 2014-08-13T08:51:25Z text/html fr Julien Soleau Tous les 2 ans, la filière caprine fête la chèvre à travers une grande journée festive : concert, atelier, expo, rencontre avec les éleveurs et producteurs ! La prochaine édition se prépare dans le plus grand secret. Le mystère qui recouvre cette édition 2015 vous sera révélé prochainement. Alors n'hésitez pas à revenir ici régulièrement. - <a href="http://routeduchabichou.fr/fete-de-la-chevre/" rel="directory">Fête de la Chèvre</a> <img class='spip_logos' alt="" align="right" src="http://routeduchabichou.fr/local/cache-vignettes/L117xH150/arton321-d10d8.jpg" width='117' height='150' style='height:150px;width:117px;' /> <div class='rss_chapo'>Tous les 2 ans, la filière caprine fête la chèvre à travers une grande journée festive : concert, atelier, expo, rencontre avec les éleveurs et producteurs ! La prochaine édition se prépare dans le plus grand secret. Le mystère qui recouvre cette édition 2015 vous sera révélé prochainement. Alors n'hésitez pas à revenir ici régulièrement.</div> Histoire des Fromages de Chèvre du Marais Poitevin http://routeduchabichou.fr/actualites-et-evenements/la-revue-de-presse/article/histoire-des-fromages-de-chevre-du http://routeduchabichou.fr/actualites-et-evenements/la-revue-de-presse/article/histoire-des-fromages-de-chevre-du 2014-07-31T13:15:04Z text/html fr Julien Soleau visible Sommaire A la rencontre d'Emma BONNET et de Martine POUPARD deux productrices fermières dans le Marais Poitevin. Sue Ouest Mag ETE 2014 - <a href="http://routeduchabichou.fr/actualites-et-evenements/la-revue-de-presse/" rel="directory">La Revue de Presse</a> / <a href="http://routeduchabichou.fr/mot/visible" rel="tag">visible</a>, <a href="http://routeduchabichou.fr/mot/sommaire" rel="tag">Sommaire</a> <div class='rss_texte'><p>A la rencontre d'<a href="http://routeduchabichou.fr/les-haltes-de-la-route/les-producteurs-fermiers/article/gaec-la-roche" class='spip_in'>Emma BONNET</a> et de <a href="http://routeduchabichou.fr/les-haltes-de-la-route/les-producteurs-fermiers/article/michel-et-martine-poupard" class='spip_in'>Martine POUPARD</a> deux productrices fermières dans le Marais Poitevin.</p> <p>Sue Ouest Mag ETE 2014</p></div> A l'apéro http://routeduchabichou.fr/les-recettes/entrees/article/a-l-apero http://routeduchabichou.fr/les-recettes/entrees/article/a-l-apero 2014-07-22T13:36:12Z text/html fr Claire visible Sommaire Pour 6 personnes Pour les wraps 300 g de chèvre très frais 6 tortillas 2 mangues 6 branches de coriandre quelques pincées de piment d'Espelette sel Pour la sauce à l'avocat façon guacamole 3 avocats 2 citrons verts 1/2 oignon 3 pincées de paprika sel Préparation Enlever la peau des avocats. Détailler grossièrement la chair et la placer dans un saladier. Ecraser la chair de l'avocat à la fourchette et presser le jus des citrons verts dessus. Peler l'oignon et l'émincer très finement. (...) - <a href="http://routeduchabichou.fr/les-recettes/entrees/" rel="directory">Entrées</a> / <a href="http://routeduchabichou.fr/mot/visible" rel="tag">visible</a>, <a href="http://routeduchabichou.fr/mot/sommaire" rel="tag">Sommaire</a> <img class='spip_logos' alt="" align="right" src="http://routeduchabichou.fr/local/cache-vignettes/L150xH150/arton318-128e7.jpg" width='150' height='150' style='height:150px;width:150px;' /> <div class='rss_chapo'><p><br /></p> <h3 class="spip">Pour 6 personnes</h3> <p><strong>Pour les wraps</strong> <br /> <br />300 g de chèvre très frais <br /> <br />6 tortillas <br /> <br />2 mangues <br /> <br />6 branches de coriandre <br /> <br />quelques pincées de piment d'Espelette <br /> <br />sel <br /> <br /> <br /> <br /><strong>Pour la sauce à l'avocat façon guacamole</strong> <br /> <br />3 avocats <br /> <br />2 citrons verts <br /> <br />1/2 oignon <br /> <br />3 pincées de paprika <br /> <br />sel <br /> <br /> <br /> <br /><strong>Préparation</strong> <br /> <br />Enlever la peau des avocats. Détailler grossièrement la chair et la placer dans un saladier. <br /> <br />Ecraser la chair de l'avocat à la fourchette et presser le jus des citrons verts dessus. <br /> <br />Peler l'oignon et l'émincer très finement. Ajouter au mélange et parsemer le paprika. Réserver. <br /> <br /> <br />Peler les mangues et les détailler en longs bâtonnets. Ciseler la coriandre. <br /> <br />Dans un bol, mélanger le fromage de chèvre avec la coriandre. Ajouter quelques pincées de piment d'Espelette et saler légèrement. <br /> <br /> <br />Répartir la préparation à l'avocat sur les tortillas. Disposer quelques bâtonnets de mangue et finir par une épaisseur de chèvre très frais. <br /> <br />Rouler les tortillas et les couper en deux dans le sens de la hauteur. Fermer par une pique. Servir immédiatement. <br /> <br /> <br /> <br />Recette proposée par <a href="http://www.fromagesdechevre.com/" class='spip_out' rel='external'><strong>l'ANICAP</strong></a></p></div> <div class='rss_texte'><br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /><span class='spip_document_528 spip_documents spip_documents_center'> <img src='http://routeduchabichou.fr/local/cache-vignettes/L500xH750/anicap-wrapavocatmangue-03-f832f.jpg' width='500' height='750' alt="Wraps avocat-chèvre-mangue" title="Wraps avocat-chèvre-mangue" style='height:750px;width:500px;' /></span></div> Concours 2014 des Saveurs Régionales http://routeduchabichou.fr/actualites-et-evenements/dernieres-nouvelles-de-la-route/article/concours-2014-des-saveurs http://routeduchabichou.fr/actualites-et-evenements/dernieres-nouvelles-de-la-route/article/concours-2014-des-saveurs 2014-06-20T10:08:47Z text/html fr Claire visible Sommaire Le 18 juin 2014 a eu lieu le Concours des Saveurs Régionales des vins et fromages de chèvre fermiers du Poitou-Charentes. Ce Concours des saveurs Régionales a eu lieu à Archiac en Charente-Maritime à la Maison de la Vigne et des saveurs. Organisé par l'IRQUA, environ 180 fromages de chèvre fermiers ont été jugés et 29 récompensés. Voici les lauréats ! Fromage frais en faisselle ou en pot EARL Les Fromagines à AMAILLOUX 79350 M. Sylvain Hemmerle à SOULIGNONNE 17250 Emma Bonnet - GAEC la Roche à (...) - <a href="http://routeduchabichou.fr/actualites-et-evenements/dernieres-nouvelles-de-la-route/" rel="directory">dernières nouvelles de la Route</a> / <a href="http://routeduchabichou.fr/mot/visible" rel="tag">visible</a>, <a href="http://routeduchabichou.fr/mot/sommaire" rel="tag">Sommaire</a> <img class='spip_logos' alt="" align="right" src="http://routeduchabichou.fr/local/cache-vignettes/L150xH150/arton314-f2d78.jpg" width='150' height='150' style='height:150px;width:150px;' /> <div class='rss_chapo'><br /> <br /><span class="csfoo htmla"></span><span class='spip_document_495 spip_documents spip_documents_center'> <img src='http://routeduchabichou.fr/IMG/jpg/logo-concours-des-saveurs-regionales-poitou-charentes_detail_actualite.jpg' width="270" height="270" alt="Concours 2014 des Saveurs Régionales" title="Concours 2014 des Saveurs Régionales" /></span><span class="csfoo htmlb"></span> <br /> <br />Le 18 juin 2014 a eu lieu le <strong>Concours des Saveurs Régionales</strong> des <i>vins et fromages de chèvre fermiers du Poitou-Charentes.</i> <br /> <br />Ce Concours des saveurs Régionales a eu lieu à <strong>Archiac</strong> en Charente-Maritime à la<i> Maison de la Vigne et des saveurs</i>. <br /> <br />Organisé par <a href="http://www.saveurspoitoucharentes.com/" class='spip_out' rel='external'>l'IRQUA</a>, environ 180 fromages de chèvre fermiers ont été jugés et 29 récompensés. <br /> <br />Voici les lauréats ! <br /> <br /><span class="csfoo htmla"></span><span class='spip_document_499 spip_documents spip_documents_center'> <img src='http://routeduchabichou.fr/IMG/jpg/dsc_1157_bis.jpg' width="270" height="179" alt="Concours 2014 des Saveurs Régionales - Route du Chabichou" title="Concours 2014 des Saveurs Régionales - Route du Chabichou" /></span><span class="csfoo htmlb"></span> <br /> <br /><span class="csfoo htmla"></span><span class='spip_document_498 spip_documents spip_documents_center'> <img src='http://routeduchabichou.fr/IMG/jpg/dsc_1163bis.jpg' width="270" height="179" alt="Concours 2014 des Saveurs Régionales - Route du Chabichou" title="Concours 2014 des Saveurs Régionales - Route du Chabichou" /></span><span class="csfoo htmlb"></span> <br /> <br /><span class="csfoo htmla"></span><span class='spip_document_497 spip_documents spip_documents_center'> <img src='http://routeduchabichou.fr/IMG/jpg/dsc_1168_bis.jpg' width="270" height="179" alt="Concours 2014 des Saveurs Régionales - Route du Chabichou" title="Concours 2014 des Saveurs Régionales - Route du Chabichou" /></span><span class="csfoo htmlb"></span> <br /> <br /><span class="csfoo htmla"></span><span class='spip_document_496 spip_documents spip_documents_center'> <img src='http://routeduchabichou.fr/IMG/jpg/dsc_1175_bis.jpg' width="270" height="179" alt="Concours 2014 des Saveurs Régionales - Route du Chabichou" title="Concours 2014 des Saveurs Régionales - Route du Chabichou" /></span><span class="csfoo htmlb"></span></div> <div class='rss_texte'><h3 class="spip">Fromage frais en faisselle ou en pot</h3> <p><span class='spip_document_492 spip_documents spip_documents_left' style='float:left; width:50px;'> <img src='http://routeduchabichou.fr/local/cache-vignettes/L50xH47/or-2-3fc35.jpg' width='50' height='47' alt="Concours 2014 des Saveurs Régionales" title="Concours 2014 des Saveurs Régionales" style='height:47px;width:50px;' /></span> <br />- <a href="http://routeduchabichou.fr/les-haltes-de-la-route/les-producteurs-fermiers/article/earl-les-fromagines" class=''>EARL Les Fromagines à AMAILLOUX 79350</a> <br /> <br /> <br /><span class='spip_document_494 spip_documents spip_documents_left' style='float:left; width:50px;'> <img src='http://routeduchabichou.fr/local/cache-vignettes/L50xH48/argent-2-6b634.jpg' width='50' height='48' alt="Concours 2014 des Saveurs Régionales" title="Concours 2014 des Saveurs Régionales" style='height:48px;width:50px;' /></span> <br />- M. Sylvain Hemmerle à SOULIGNONNE 17250 <br /> <br /> <br /><span class='spip_document_493 spip_documents spip_documents_left' style='float:left; width:50px;'> <img src='http://routeduchabichou.fr/local/cache-vignettes/L50xH47/bronze-2-b1e52.jpg' width='50' height='47' alt="Concours 2014 des Saveurs Régionales" title="Concours 2014 des Saveurs Régionales" style='height:47px;width:50px;' /></span> <br />- <a href="http://routeduchabichou.fr/les-haltes-de-la-route/les-producteurs-fermiers/article/gaec-la-roche?var_mode=recalcul" class=''>Emma Bonnet - GAEC la Roche à SAINT HILAIRE LA PALUD 79210</a> <br /> <br /></p> <h3 class="spip">Fromage frais démoulé salé</h3> <p><span class='spip_document_492 spip_documents spip_documents_left' style='float:left; width:50px;'> <img src='http://routeduchabichou.fr/local/cache-vignettes/L50xH47/or-2-3fc35.jpg' width='50' height='47' alt="Concours 2014 des Saveurs Régionales" title="Concours 2014 des Saveurs Régionales" style='height:47px;width:50px;' /></span> - <a href="http://routeduchabichou.fr/les-haltes-de-la-route/les-producteurs-fermiers/article/gaec-saboureau" class=''>GAEC Saboureau à EXIREUIL 79400</a> <br />- <a href="http://routeduchabichou.fr/les-haltes-de-la-route/les-producteurs-fermiers/article/la-ferme-du-maras" class=''>GAEC du Maras à CHAUVIGNY 86300</a> <br />- <a href="http://routeduchabichou.fr/les-haltes-de-la-route/les-producteurs-fermiers/article/michel-et-martine-poupard" class=''>Michel et Martine Poupard à ST-JEAN-DE-LIVERSAY 17170</a> <br /> <br /><span class='spip_document_494 spip_documents spip_documents_left' style='float:left; width:50px;'> <img src='http://routeduchabichou.fr/local/cache-vignettes/L50xH48/argent-2-6b634.jpg' width='50' height='48' alt="Concours 2014 des Saveurs Régionales" title="Concours 2014 des Saveurs Régionales" style='height:48px;width:50px;' /></span> <br />- SARL Paul Georgelet à Villemain 79110 <br /> <br /> <br /><span class='spip_document_493 spip_documents spip_documents_left' style='float:left; width:50px;'> <img src='http://routeduchabichou.fr/local/cache-vignettes/L50xH47/bronze-2-b1e52.jpg' width='50' height='47' alt="Concours 2014 des Saveurs Régionales" title="Concours 2014 des Saveurs Régionales" style='height:47px;width:50px;' /></span> <br />- EARL La chèvre du Vrizon à BENET 85490 <br /> <br /></p> <h3 class="spip">Chabichou du Poitou AOP</h3> <p><span class='spip_document_494 spip_documents spip_documents_left' style='float:left; width:50px;'> <img src='http://routeduchabichou.fr/local/cache-vignettes/L50xH48/argent-2-6b634.jpg' width='50' height='48' alt="Concours 2014 des Saveurs Régionales" title="Concours 2014 des Saveurs Régionales" style='height:48px;width:50px;' /></span> <br />- <a href="http://routeduchabichou.fr/les-haltes-de-la-route/les-artisans-fromagers/article/fromagerie-des-gors" class=''>Mme H. Servant - Fromagerie des Gors à Melle 79500</a> <br /> <br /> <br /><span class='spip_document_493 spip_documents spip_documents_left' style='float:left; width:50px;'> <img src='http://routeduchabichou.fr/local/cache-vignettes/L50xH47/bronze-2-b1e52.jpg' width='50' height='47' alt="Concours 2014 des Saveurs Régionales" title="Concours 2014 des Saveurs Régionales" style='height:47px;width:50px;' /></span> <br />- <a href="http://routeduchabichou.fr/les-haltes-de-la-route/les-laiteries/article/cooperative-laitiere-de-la-sevre" class=''>Coopérative Laitière de la Sèvre à Celles-sur-Belle 79370</a> <br /> <br /> <br /><strong>Catégorie fromage de chèvre fermier</strong> <br /><span class='spip_document_493 spip_documents spip_documents_left' style='float:left; width:50px;'> <img src='http://routeduchabichou.fr/local/cache-vignettes/L50xH47/bronze-2-b1e52.jpg' width='50' height='47' alt="Concours 2014 des Saveurs Régionales" title="Concours 2014 des Saveurs Régionales" style='height:47px;width:50px;' /></span> <br />- SARL Paul Georgelet à VILLEMAIN 79110 <br /> <br /></p> <h3 class="spip">Mothais sur Feuille</h3> <p><span class='spip_document_494 spip_documents spip_documents_left' style='float:left; width:50px;'> <img src='http://routeduchabichou.fr/local/cache-vignettes/L50xH48/argent-2-6b634.jpg' width='50' height='48' alt="Concours 2014 des Saveurs Régionales" title="Concours 2014 des Saveurs Régionales" style='height:48px;width:50px;' /></span> <br />- SARL Paul Georgelet à VILLEMAIN 79110 <br /> <br /> <br /><span class='spip_document_493 spip_documents spip_documents_left' style='float:left; width:50px;'> <img src='http://routeduchabichou.fr/local/cache-vignettes/L50xH47/bronze-2-b1e52.jpg' width='50' height='47' alt="Concours 2014 des Saveurs Régionales" title="Concours 2014 des Saveurs Régionales" style='height:47px;width:50px;' /></span> <br />- <a href="http://routeduchabichou.fr/les-haltes-de-la-route/les-producteurs-fermiers/article/gaec-la-roche?var_mode=recalcul" class=''>Emma Bonnet - GAEC la Roche à SAINT HILAIRE LA PALUD 79210</a> <br /> <br /></p> <h3 class="spip">Crotin</h3> <p><span class='spip_document_493 spip_documents spip_documents_left' style='float:left; width:50px;'> <img src='http://routeduchabichou.fr/local/cache-vignettes/L50xH47/bronze-2-b1e52.jpg' width='50' height='47' alt="Concours 2014 des Saveurs Régionales" title="Concours 2014 des Saveurs Régionales" style='height:47px;width:50px;' /></span> - <a href="http://routeduchabichou.fr/les-haltes-de-la-route/les-producteurs-fermiers/article/jose-et-mariam-danmaille" class=''>Mariam et José Danmaille</a> <br />- <a href="http://routeduchabichou.fr/les-haltes-de-la-route/les-producteurs-fermiers/article/hommage-de-chevre" class=''>Sabrina Thiot et Guillaume Demenier</a> <br /> <br /></p> <h3 class="spip">bûche</h3> <p><span class='spip_document_494 spip_documents spip_documents_left' style='float:left; width:50px;'> <img src='http://routeduchabichou.fr/local/cache-vignettes/L50xH48/argent-2-6b634.jpg' width='50' height='48' alt="Concours 2014 des Saveurs Régionales" title="Concours 2014 des Saveurs Régionales" style='height:48px;width:50px;' /></span> - <a href="http://routeduchabichou.fr/les-haltes-de-la-route/les-producteurs-fermiers/article/earl-les-fromagines" class=''>EARL Les Fromagines à AMAILLOUX 79350</a> <br />- <a href="http://routeduchabichou.fr/les-haltes-de-la-route/les-producteurs-fermiers/article/la-ferme-du-maras" class=''>GAEC du Maras à CHAUVIGNY 86300</a> <br /> <br /> <br /><span class='spip_document_493 spip_documents spip_documents_left' style='float:left; width:50px;'> <img src='http://routeduchabichou.fr/local/cache-vignettes/L50xH47/bronze-2-b1e52.jpg' width='50' height='47' alt="Concours 2014 des Saveurs Régionales" title="Concours 2014 des Saveurs Régionales" style='height:47px;width:50px;' /></span> - <a href="http://routeduchabichou.fr/les-haltes-de-la-route/les-producteurs-fermiers/article/michel-et-martine-poupard" class=''>Michel et Martine Poupard à ST-JEAN-DE-LIVERSAY 17170</a> <br />- EARL de La Treille à LOUDON 86200 <br /> <br /></p> <h3 class="spip">Pyramide</h3> <p><span class='spip_document_493 spip_documents spip_documents_left' style='float:left; width:50px;'> <img src='http://routeduchabichou.fr/local/cache-vignettes/L50xH47/bronze-2-b1e52.jpg' width='50' height='47' alt="Concours 2014 des Saveurs Régionales" title="Concours 2014 des Saveurs Régionales" style='height:47px;width:50px;' /></span> - <a href="http://routeduchabichou.fr/les-haltes-de-la-route/les-producteurs-fermiers/article/michel-et-martine-poupard" class=''>Michel et Martine Poupard à ST-JEAN-DE-LIVERSAY 17170</a> <br />- EARL La chèvre du Vrizon à BENET 85490 <br /> <br /></p> <h3 class="spip">Chabichou ou Chabis</h3> <p><span class='spip_document_493 spip_documents spip_documents_left' style='float:left; width:50px;'> <img src='http://routeduchabichou.fr/local/cache-vignettes/L50xH47/bronze-2-b1e52.jpg' width='50' height='47' alt="Concours 2014 des Saveurs Régionales" title="Concours 2014 des Saveurs Régionales" style='height:47px;width:50px;' /></span> <br />- <a href="http://routeduchabichou.fr/les-haltes-de-la-route/les-producteurs-fermiers/article/la-ferme-du-maras" class=''>GAEC du Maras à CHAUVIGNY 86300</a> <br /> <br /></p> <h3 class="spip">Fromage de tradition et Spécialités</h3> <p><span class='spip_document_492 spip_documents spip_documents_left' style='float:left; width:50px;'> <img src='http://routeduchabichou.fr/local/cache-vignettes/L50xH47/or-2-3fc35.jpg' width='50' height='47' alt="Concours 2014 des Saveurs Régionales" title="Concours 2014 des Saveurs Régionales" style='height:47px;width:50px;' /></span> <br />- <a href="http://routeduchabichou.fr/les-haltes-de-la-route/les-producteurs-fermiers/article/gaec-roux-de-l-ane-vert" class=''>GAEC Roux de l'âne vert à SOSSAY 86230</a> <br /> <br /> <br /><span class='spip_document_494 spip_documents spip_documents_left' style='float:left; width:50px;'> <img src='http://routeduchabichou.fr/local/cache-vignettes/L50xH48/argent-2-6b634.jpg' width='50' height='48' alt="Concours 2014 des Saveurs Régionales" title="Concours 2014 des Saveurs Régionales" style='height:48px;width:50px;' /></span> <br />- EARL La chèvre du Vrizon à BENET 85490 <br /> <br /> <br /><span class='spip_document_493 spip_documents spip_documents_left' style='float:left; width:50px;'> <img src='http://routeduchabichou.fr/local/cache-vignettes/L50xH47/bronze-2-b1e52.jpg' width='50' height='47' alt="Concours 2014 des Saveurs Régionales" title="Concours 2014 des Saveurs Régionales" style='height:47px;width:50px;' /></span> <br />- <a href="http://routeduchabichou.fr/les-haltes-de-la-route/les-producteurs-fermiers/article/michel-et-martine-poupard" class=''>Michel et Martine Poupard à ST-JEAN-DE-LIVERSAY 17170</a> <br /> <br /></p> <h3 class="spip">Pâte pressé non cuite</h3> <p><span class='spip_document_492 spip_documents spip_documents_left' style='float:left; width:50px;'> <img src='http://routeduchabichou.fr/local/cache-vignettes/L50xH47/or-2-3fc35.jpg' width='50' height='47' alt="Concours 2014 des Saveurs Régionales" title="Concours 2014 des Saveurs Régionales" style='height:47px;width:50px;' /></span> <br />- <a href="http://routeduchabichou.fr/les-haltes-de-la-route/les-producteurs-fermiers/article/la-ferme-du-maras" class=''>GAEC du Maras à CHAUVIGNY 86300</a> <br /> <br /> <br /><span class='spip_document_494 spip_documents spip_documents_left' style='float:left; width:50px;'> <img src='http://routeduchabichou.fr/local/cache-vignettes/L50xH48/argent-2-6b634.jpg' width='50' height='48' alt="Concours 2014 des Saveurs Régionales" title="Concours 2014 des Saveurs Régionales" style='height:48px;width:50px;' /></span> <br />- EARL La chèvre du Vrizon à BENET 85490 <br /> <br /> <br /><span class='spip_document_493 spip_documents spip_documents_left' style='float:left; width:50px;'> <img src='http://routeduchabichou.fr/local/cache-vignettes/L50xH47/bronze-2-b1e52.jpg' width='50' height='47' alt="Concours 2014 des Saveurs Régionales" title="Concours 2014 des Saveurs Régionales" style='height:47px;width:50px;' /></span> <br />- Catherine Petit à ST-BONNET-SUR-GIRONDE 17150 <br /> <br /></p> <h3 class="spip">Préparation</h3> <p> : yaourt de chèvre</p> </h3> <p><span class='spip_document_494 spip_documents spip_documents_left' style='float:left; width:50px;'> <img src='http://routeduchabichou.fr/local/cache-vignettes/L50xH48/argent-2-6b634.jpg' width='50' height='48' alt="Concours 2014 des Saveurs Régionales" title="Concours 2014 des Saveurs Régionales" style='height:48px;width:50px;' /></span> <br />- <a href="http://routeduchabichou.fr/les-haltes-de-la-route/les-producteurs-fermiers/article/la-ferme-de-loujeanne" class=''>EARL La ferme de Loujeanne à BRULAIN 79230</a></p></div>