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Route du Chabichou et des Fromages de Chèvre http://routeduchabichou.fr/ Les éleveurs et les producteurs de fromages de chèvre vous invitent à découvrir leur métier, leur savoir-faire et leurs délicieux fromages en vous accueillant sur la Route du Chabichou et des Fromages de Chèvre. fr SPIP - www.spip.net Route du Chabichou et des Fromages de Chèvre http://routeduchabichou.fr/local/cache-vignettes/L144xH59/siteon0-3aed3.png http://routeduchabichou.fr/ 59 144 les Ateliers du Jeudi http://routeduchabichou.fr/actualites-et-evenements/evenements/article/les-ateliers-du-jeudi http://routeduchabichou.fr/actualites-et-evenements/evenements/article/les-ateliers-du-jeudi 2015-02-16T13:32:44Z text/html fr Julien Soleau visible Sommaire Découverte des saveurs à la Maison des Fromages de Chèvre. A 15h30 : Dégustations des fromages de chèvre à différents stades d'affinages. Chabichou du Poitou AOP, Mothais sur feuille, le terroir caprin n'aura plus de secret pour vous. Tarifs : 6.5€ / adulte et 3€ / enfant Adresse : 1 avenue de Niort 79370 Celles sur Belle infos : 06 44 96 36 28 - <a href="http://routeduchabichou.fr/actualites-et-evenements/evenements/" rel="directory">Evènements</a> / <a href="http://routeduchabichou.fr/mot/visible" rel="tag">visible</a>, <a href="http://routeduchabichou.fr/mot/sommaire" rel="tag">Sommaire</a> <img class='spip_logos' alt="" align="right" src="http://routeduchabichou.fr/local/cache-vignettes/L150xH138/arton344-8629d.jpg" width='150' height='138' style='height:138px;width:150px;' /> <div class='rss_texte'><p>Découverte des saveurs à la Maison des Fromages de Chèvre.</p> <p>A 15h30 : Dégustations des fromages de chèvre à différents stades d'affinages. Chabichou du Poitou AOP, Mothais sur feuille, le terroir caprin n'aura plus de secret pour vous.</p> <p>Tarifs : 6.5€ / adulte et 3€ / enfant <br />Adresse : 1 avenue de Niort 79370 Celles sur Belle <br />infos : 06 44 96 36 28</p></div> les Mercredis Merveilleux http://routeduchabichou.fr/actualites-et-evenements/evenements/article/les-mercredis-merveilleux http://routeduchabichou.fr/actualites-et-evenements/evenements/article/les-mercredis-merveilleux 2015-02-16T13:28:05Z text/html fr Julien Soleau visible Sommaire Création de Mandala autour de la chèvre. De 14h30 à 16h30 (en continu) à la Maison des Fromages de Chèvre : l'atelier des couleurs du foyer rural de Vérines Sous Celles, qui animera cet atelier, invite les enfants à libérer leur créativité. Bien sur chacun repartira avec son Mandala. Tarif : 3€ / enfant Adresse : 1 avenue de Niort 79370 Celles sur Belle infos : 06 44 96 36 28 - <a href="http://routeduchabichou.fr/actualites-et-evenements/evenements/" rel="directory">Evènements</a> / <a href="http://routeduchabichou.fr/mot/visible" rel="tag">visible</a>, <a href="http://routeduchabichou.fr/mot/sommaire" rel="tag">Sommaire</a> <img class='spip_logos' alt="" align="right" src="http://routeduchabichou.fr/local/cache-vignettes/L141xH150/arton343-a0db5.jpg" width='141' height='150' style='height:150px;width:141px;' /> <div class='rss_texte'><p>Création de Mandala autour de la chèvre.</p> <p>De 14h30 à 16h30 (en continu) à la Maison des Fromages de Chèvre : l'atelier des couleurs du foyer rural de Vérines Sous Celles, qui animera cet atelier, invite les enfants à libérer leur créativité. Bien sur chacun repartira avec son Mandala.</p> <p>Tarif : 3€ / enfant <br />Adresse : 1 avenue de Niort 79370 Celles sur Belle <br />infos : 06 44 96 36 28</p></div> Salon de l'Agriculture PARIS 2015 http://routeduchabichou.fr/actualites-et-evenements/evenements/article/salon-de-l-agriculture-paris-2015 http://routeduchabichou.fr/actualites-et-evenements/evenements/article/salon-de-l-agriculture-paris-2015 2015-02-16T13:17:51Z text/html fr Julien Soleau visible Sommaire le Salon International de l'Agriculture ouvrira ses portes samedi 21 février jusqu'au dimanche 1er Mars. Comme chaque année la filière caprine (BRILAC, Fresyca, Maison des Fromages, Route du Chabichou...) tiendra son stand dans le Hall des Régions (Hall 3) dans la zone Poitou-Charentes. Quelques temps forts hall 3 stand Région Poitou Charentes : les 22, 26 et 28 février : 16h30-17h00 : fromages préparés par les apprentis du CFA Niort le mercredi 25.02 : 11h00-11h30 : Préparation culinaire à (...) - <a href="http://routeduchabichou.fr/actualites-et-evenements/evenements/" rel="directory">Evènements</a> / <a href="http://routeduchabichou.fr/mot/visible" rel="tag">visible</a>, <a href="http://routeduchabichou.fr/mot/sommaire" rel="tag">Sommaire</a> <img class='spip_logos' alt="" align="right" src="http://routeduchabichou.fr/local/cache-vignettes/L150xH75/arton342-01e15.jpg" width='150' height='75' style='height:75px;width:150px;' /> <div class='rss_chapo'><p>le Salon International de l'Agriculture ouvrira ses portes samedi 21 février jusqu'au dimanche 1er Mars.</p> <p>Comme chaque année la filière caprine (BRILAC, Fresyca, Maison des Fromages, Route du Chabichou...) tiendra son stand dans le Hall des Régions (Hall 3) dans la zone Poitou-Charentes.</p></div> <div class='rss_texte'><p><strong>Quelques temps forts hall 3 stand Région Poitou Charentes :</strong></p> <p><img src="http://routeduchabichou.fr/local/cache-vignettes/L8xH11/puce-32883.gif" width='8' height='11' class='puce' alt="-" style='height:11px;width:8px;' /> les 22, 26 et 28 février : 16h30-17h00 : fromages préparés par les apprentis du CFA Niort</p> <p><img src="http://routeduchabichou.fr/local/cache-vignettes/L8xH11/puce-32883.gif" width='8' height='11' class='puce' alt="-" style='height:11px;width:8px;' /> le mercredi 25.02 : 11h00-11h30 : Préparation culinaire à base de viande de chèvre</p> <p><img src="http://routeduchabichou.fr/local/cache-vignettes/L8xH11/puce-32883.gif" width='8' height='11' class='puce' alt="-" style='height:11px;width:8px;' /> le jeudi 26.02 : 15h00-15h30 : Atelier François ROBIN (MOF fromager 2011 et ambassadeur de la Maison des Fromages de Chèvre)</p> <p>On vous y attend nombreux !</p></div> <div class="hyperlien">Voir en ligne : <a href="http://www.salon-agriculture.com/" class="spip_out">le site officiel du salon</a></div> Comment adhérer ? http://routeduchabichou.fr/qui-sommes-nous/article/comment-adherer http://routeduchabichou.fr/qui-sommes-nous/article/comment-adherer 2014-12-23T14:35:39Z text/html fr Julien Soleau Depuis 20 ans, dans un esprit de travail collectif avec l'ensemble de la filière caprine régionale, la Route du Chabichou s'engage à promouvoir, animer et créer un réseau économique et touristique lié à notre culture caprine régionale. Parmi nos engagements : initiation au goût, animations pédagogiques pour les scolaires transmission des connaissances aux grands publics mise en relation des producteurs fromagers avec les métiers de bouche organisation et participation à des événements : Fête de (...) - <a href="http://routeduchabichou.fr/qui-sommes-nous/" rel="directory">Qui sommes-nous ?</a> <div class='rss_chapo'>Depuis 20 ans, dans un esprit de travail collectif avec l'ensemble de la filière caprine régionale, la Route du Chabichou s'engage à promouvoir, animer et créer un réseau économique et touristique lié à notre culture caprine régionale.</div> <div class='rss_texte'><p>Parmi nos engagements :</p> <ul class="spip"><li> initiation au goût, animations pédagogiques pour les scolaires</li><li> transmission des connaissances aux grands publics</li><li> mise en relation des producteurs fromagers avec les métiers de bouche</li><li> organisation et participation à des événements : Fête de la chèvre, Nuits Romanes, Spiridon en mellois, Rallye, Salon de l'Agriculture, carrefour des métiers de bouche, foire expo, caprinov', semaine des fromages...</li><li> préservation de la mémoire et des savoir-faire de la filière : expositions, conférence,...</li><li> promotion de l'innovation, valorisation des viandes caprines</li></ul> <p>Depuis le printemps 2014, la Route du Chabichou anime la Maison des Fromages de Chèvre à Celles sur Belle : exposition permanente, animations grand public, ateliers groupes et scolaires.</p> <p>Vous cherchez à faire connaître votre savoir-faire ? Vous souhaitez développer votre activité ? Vous aimez partager la passion de votre métier ? Vous désirez mettre en valeur et affirmer notre identité régionale caprine dans un réseau collectif ? Alors nous serions heureux de vous comptez prochainement parmi nos Haltes.</p></div> vidéo : cordon bleu de chèvre, Recette http://routeduchabichou.fr/actualites-et-evenements/la-revue-de-presse/article/video-cordon-bleu-de-chevre http://routeduchabichou.fr/actualites-et-evenements/la-revue-de-presse/article/video-cordon-bleu-de-chevre 2014-12-05T10:33:11Z text/html fr Julien Soleau Une recette de Colette BALLAND à la ferme de la Toucherolle Météo à la Carte, National, France 3, 2014 - <a href="http://routeduchabichou.fr/actualites-et-evenements/la-revue-de-presse/" rel="directory">La Revue de Presse</a> <div class='rss_texte'><p>Une recette de Colette BALLAND à la <a href="http://routeduchabichou.fr/les-haltes-de-la-route/le-tourisme-caprin/article/la-toucherolle" class='spip_in'>ferme de la Toucherolle</a></p> <p>Météo à la Carte, National, France 3, 2014</p></div> <div class="hyperlien">Voir en ligne : <a href="http://www.france3.fr/emissions/meteo-a-la-carte/recettes/recette-de-saison-cordon-bleu-au-chabichou_273983" class="spip_out">la vidéo extrait de la Recette</a></div> Fête de la Chèvre 2011 http://routeduchabichou.fr/fete-de-la-chevre/article/fete-de-la-chevre-2011-336 http://routeduchabichou.fr/fete-de-la-chevre/article/fete-de-la-chevre-2011-336 2014-12-05T10:15:21Z text/html fr Julien Soleau portfolio Quelques souvenirs de la Fête 2011 à Chef Boutonne au Château de Javarzay - <a href="http://routeduchabichou.fr/fete-de-la-chevre/" rel="directory">Fête de la Chèvre</a> / <a href="http://routeduchabichou.fr/mot/portfolio" rel="tag">portfolio</a> <img class='spip_logos' alt="" align="right" src="http://routeduchabichou.fr/local/cache-vignettes/L100xH150/arton336-69b3e.jpg" width='100' height='150' style='height:150px;width:100px;' /> <div class='rss_chapo'>Quelques souvenirs de la Fête 2011 à Chef Boutonne au Château de Javarzay</div> Chevreau Signé Poitou-Charentes http://routeduchabichou.fr/ou-trouver-la-viande-caprine/article/chevreau-signe-poitou-charentes http://routeduchabichou.fr/ou-trouver-la-viande-caprine/article/chevreau-signe-poitou-charentes 2014-12-02T15:54:17Z text/html fr Julien Soleau En 2003, la filière du chevreau de lait de Poitou-Charentes a souhaité s'engager dans une démarche d'identification régionale en relation avec l'IRQUA (Institut Régional de la Qualité Agroalimentaire). Construit comme une véritable démarche qualité avec un cahier des charges contrôlé : Il garantit l'origine régionale des produits bruts et des matières premières transformées. Ce signe garantit : des chevreaux élevés et abattus en Poitou-Charentes des chevreaux nourris exclusivement avec des aliments issus de (...) - <a href="http://routeduchabichou.fr/ou-trouver-la-viande-caprine/" rel="directory">Où trouver la viande caprine ?</a> <img class='spip_logos' alt="" align="right" src="http://routeduchabichou.fr/local/cache-vignettes/L123xH150/arton335-abfca.png" width='123' height='150' style='height:150px;width:123px;' /> <div class='rss_texte'><p>En 2003, la filière du chevreau de lait de Poitou-Charentes a souhaité s'engager dans une démarche d'identification régionale en relation avec l'IRQUA (Institut Régional de la Qualité Agroalimentaire). Construit comme une véritable démarche qualité avec un cahier des charges contrôlé : Il garantit l'origine régionale des produits bruts et des matières premières transformées.</p> <p>Ce signe garantit :</p> <ul class="spip"><li> des chevreaux élevés et abattus en Poitou-Charentes</li><li> des chevreaux nourris exclusivement avec des aliments issus de matières d'origine laitière et végétale sans OGM</li></ul> <p>Il est commercialisé chez les artisans bouchers et dans les rayons de boucherie traditionnelle de grandes surfaces. Il est vendu découpé.</p> <p>De septembre à juin, découvrez le chevreau, une viande maigre, moelleuse et tendre.</p></div> <div class="hyperlien">Voir en ligne : <a href="http://irqua.com/produits-en-demarche-qualite/chevreau-de-boucherie" class="spip_out">page IRQUA : le chevreau de boucherie</a></div> Nos Partenaires http://routeduchabichou.fr/qui-sommes-nous/article/nos-partenaires http://routeduchabichou.fr/qui-sommes-nous/article/nos-partenaires 2014-12-01T14:58:22Z text/html fr Julien Soleau Ils nous soutiennent et participent à nos actions : la filière caprine : FRESYCA, BRILAC, la Commanderie du Gouste chèvre de France les Syndicats de Défense : AOP Chabichou du Poitou, Mothais sur feuille, Chèvre-Boite du Poitou les filières qualité : IRQUA les réseau touristiques : Accueil Paysans, Bienvenue à la Ferme les festivals et événementiels : journée Terre d'accueil, Poitiers Film Festival, Nuits Romanes, Spiridon du (...) - <a href="http://routeduchabichou.fr/qui-sommes-nous/" rel="directory">Qui sommes-nous ?</a> <img class='spip_logos' alt="" align="right" src="http://routeduchabichou.fr/local/cache-vignettes/L150xH143/arton334-2a7c5.jpg" width='150' height='143' style='height:143px;width:150px;' /> <div class='rss_texte'><p><strong>Ils nous soutiennent et participent à nos actions :</strong></p> <ul class="spip"><li> la filière caprine : FRESYCA, BRILAC, la Commanderie du Gouste chèvre de France</li></ul> <ul class="spip"><li> les Syndicats de Défense : AOP Chabichou du Poitou, Mothais sur feuille, Chèvre-Boite du Poitou</li></ul> <ul class="spip"><li> les filières qualité : IRQUA</li></ul> <ul class="spip"><li> les réseau touristiques : Accueil Paysans, Bienvenue à la Ferme</li></ul> <ul class="spip"><li> les festivals et événementiels : journée Terre d'accueil, Poitiers Film Festival, Nuits Romanes, Spiridon du Mellois</li></ul></div> Edition Mystère 2015 ! http://routeduchabichou.fr/fete-de-la-chevre/article/edition-mystere-2015 http://routeduchabichou.fr/fete-de-la-chevre/article/edition-mystere-2015 2014-08-13T08:51:25Z text/html fr Julien Soleau Tous les 2 ans, la filière caprine fête la chèvre à travers une grande journée festive : concert, atelier, expo, rencontre avec les éleveurs et producteurs ! La prochaine édition se prépare dans le plus grand secret. Le mystère qui recouvre cette édition 2015 vous sera révélé prochainement. Alors n'hésitez pas à revenir ici régulièrement. - <a href="http://routeduchabichou.fr/fete-de-la-chevre/" rel="directory">Fête de la Chèvre</a> <img class='spip_logos' alt="" align="right" src="http://routeduchabichou.fr/local/cache-vignettes/L117xH150/arton321-d10d8.jpg" width='117' height='150' style='height:150px;width:117px;' /> <div class='rss_chapo'>Tous les 2 ans, la filière caprine fête la chèvre à travers une grande journée festive : concert, atelier, expo, rencontre avec les éleveurs et producteurs ! La prochaine édition se prépare dans le plus grand secret. Le mystère qui recouvre cette édition 2015 vous sera révélé prochainement. Alors n'hésitez pas à revenir ici régulièrement.</div> Histoire des Fromages de Chèvre du Marais Poitevin http://routeduchabichou.fr/actualites-et-evenements/la-revue-de-presse/article/histoire-des-fromages-de-chevre-du http://routeduchabichou.fr/actualites-et-evenements/la-revue-de-presse/article/histoire-des-fromages-de-chevre-du 2014-07-31T13:15:04Z text/html fr Julien Soleau visible Sommaire A la rencontre d'Emma BONNET et de Martine POUPARD deux productrices fermières dans le Marais Poitevin. Sue Ouest Mag ETE 2014 - <a href="http://routeduchabichou.fr/actualites-et-evenements/la-revue-de-presse/" rel="directory">La Revue de Presse</a> / <a href="http://routeduchabichou.fr/mot/visible" rel="tag">visible</a>, <a href="http://routeduchabichou.fr/mot/sommaire" rel="tag">Sommaire</a> <div class='rss_texte'><p>A la rencontre d'<a href="http://routeduchabichou.fr/les-haltes-de-la-route/les-producteurs-fermiers/article/gaec-la-roche" class='spip_in'>Emma BONNET</a> et de <a href="http://routeduchabichou.fr/les-haltes-de-la-route/les-producteurs-fermiers/article/michel-et-martine-poupard" class='spip_in'>Martine POUPARD</a> deux productrices fermières dans le Marais Poitevin.</p> <p>Sue Ouest Mag ETE 2014</p></div>