Quiche Poitevine

Facile / 15 min + 55 min de cuisson / Bon Marché / 4 pers

ingrédients

  • 400g de fromage fermier frais bien égoutté
  • 1 dl de lait frais
  • 4 œufs de ferme
  • 150g de lardons
  • 2 cuil. à soupe de farine de froment
  • 5 œufs
  • 1 pâte brisée
  • sel et poivre

préparation

Étaler votre pâte brisée dans un plat assez haut ou dans des petits moules individuels après avoir fariner les bords pour éviter que la pâte colle.
Battre le fromage de chèvre avec le lait et les œufs.
Saler et poivrer, ajouter les lardons.
Mettre au four thermostat 6 ou 180° pendant 55 min à mi hauteur.
Quand la quiche est bien dorée, sortir du four et laisser un peu refroidir.
Cette quiche peut se manger chaude ou froide.