Palmares FROMAGORA 2016

Le 24 juin 2016, la Fédération Nationale des Éleveurs de Chèvres (FNEC) et l’Organisme de Défense et de Gestion de l’Appellation d’Origine Protégée Fromage Charolais ont organisé le 31ème Concours National des Fromages de Chèvres Fermiers, Fromagora, en partenariat avec l’Association Nationale Interprofessionnelle Caprine (ANICAP), les chevriers Bourguignons ainsi que le Centre Fromager de Bourgogne et la Chambre d’agriculture de Saône et Loire.

Sous la présidence de Périco LEGASSE, les 140 dégustateurs ont noté 352 échantillons provenant de toutes les régions de France, issus des élevages de plus de 150 producteurs.

Après 3h de dégustation, dans un silence religieux à Paray Le Monial, ce sont 97 médailles qui ont été décernées pour les échantillons les plus méritants : 42 en Bronze, 26 en Argent et 29 médailles d’Or.

Voici celles récoltés par les Haltes de la Route du Chabichou et des Fromages de Chèvre :

Martine POUPARD : frais faisselle - Bronze
la C’lait des champs  : frais faisselle - Bronze
le chèvre de Sainte Cécile : le palet - Or & confiture au lait de chèvre - Bronze
le villageois  : fromage d’1 litre affinage + 15 jours - Bronze
les fromages d’Emma : Mothais sur feuille - Or
Gaec plaine de Foumard  : Mothais sur Feuille - Bronze