Oeufs au lait de chèvre

Facile / 10 min + 20 min cuisson / Bon marché / 6 personnes

Ingrédients

• 1 litre de lait de chèvre
• 7 œufs
• 150 g de sucre en poudre

Préparation

1. Faire bouillir le lait.
2. Dans un grand saladier, battre les œufs et le sucre, puis ajouter le lait chaud.
3. Verser le tout dans un moule à soufflé et mettre au four à 210°C pendant environ 20 min.
4. Servir tiède

Recette de Marie Bernard - Concours des Saveurs Caprines 2005 à Fromagora Melle